Waterkloof Guest Farm

Vanochtend eerst nog een strandwandeling gemaakt langs de Indische Oceaan. Tegen elven vertrokken uit Wilderness. We hebben een rit van 200 km richting het plaatsje Witsand. Hier ligt vrij afgelegen de struisvogelfarm van de familie Uys. Om de farm te bereiken moesten we nog 20 km over gravelroad. Tegen vieren bereikten we de farm. We werden zeer vriendelijk ontvangen door de eigenaren Hannes en Christine. De boerderij was al sinds 1700 in bezit van de familie van Hannes. Oorspronkelijk afkomstig uit West-Vlaanderen, de naam was eerst Huis en later in het Afrikaans Uys. Op de boerderij worden het enorme aantal van 3.500 struisvogels gehouden. De boerderij was overigens erg groot , zo werd er alleen al 2.000 ha gerst verbouwd . Ook het machinepark was indrukwekkend. Men denkt hier in iets andere dimensies....... Savonds zijn we met Hannes mee geweest om eieren te rapen. De struisvogels waren erg nieuwsgierig en je kon ze letterlijk aanraken. Vervolgens een bezoek gebracht aan de broederij en gezien hoe jonge struisvogels letterlijk uit het ei worden gehaald. Een continu proces op de boerderij waarvoor men ook snachts het bed uit moet. De struisvogels (volstruis in het Afrikaans) zijn zeer gewild voor de veren, het vlees (al het vlees gaat naar Europa) en het leer. Prachtig om het hele proces van zo dichtbij te zien. Savonds diner en Christine had echte boerenkos voorbereid. Een stevige wildpie en worstjes van struisvogelgehakt. Hannes begon nog over de zwartepieten discussie in Nederland en het laat wel raden hoe hij hier over dacht........ De verschillen tussen blank en zwart zijn nog steeds erg groot . Volgens Hannes is het huidige
ANC meer gestoeld op communisme dan wat anders. De top van ANC is machtig en verrijkt zich op een enorme manier. Het volk (de swartman in het Afrikaans) blijft arm en willen zich niet verder ontwikkelen. Zij hebben hier dus geen goed woord voor over. De andere kant van het verhaal dus.......